大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
突发奇想的做了这道菜,起因是家里剩了几张没有白菜帮的白菜叶子(白菜帮被我炒了鱼香白菜,白菜叶子做了白菜卷),还有几个水饺,一根胡萝卜。于是,白菜牌“福袋”出现了。
白菜叶子去掉白菜帮,用盐水浸泡洗净后,放入加了盐和香油的滚水中汆烫几分钟。
白菜捞起过凉水,备用;胡萝卜洗净,削皮备用;速冻水饺准备好;喜欢素食的可以用素馅饺子,喜欢肉食的就拿肉馅饺子;
水饺煮熟,出锅备用。饺子个头选小一点的,容易操作,吃的时候也方便。我的水饺是自己包的,比较大,包的时候一分为二了。
萝卜丝削成细长条,放盐水里浸泡,留几根起来做“带子”,其余的放入开水中汆烫。这一步其实应该在煮水饺之前就做好,我脑子有点昏..o(╯□╰)o
汆烫过的胡萝卜条,摆在盘子底部。取一片白菜叶子,中间放入水饺。叶子收拢,用胡萝卜带子拴着。五个“福袋”都做好,然后摆在胡萝卜条上。
锅里高汤烧开,放入少许盐调味,浇到白菜“福袋”上即可。
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2023-09-11 250 主食
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2023-09-10 444 主食