大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
东北菜谱之木须肉
来源：互联网
2023-02-21 13:02:53 210
所谓的木须肉就是鸡蛋木耳和肉啦特别好吃营养价值高是也东北的名菜。
食材
- 猪瘦肉 1斤
- 东北秋耳 2两
- 大葱 2段
- 红辣椒 2个
- 鸡蛋 4个
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 姜 半块
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 少量
- 香油 2滴
方法/步骤
.准备材料：猪里脊肉洗净
里脊肉切薄片，调入盐、糖、胡椒粉、姜末、淀粉腌制10分
将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段
东北黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔沥干水分。(东北秋耳泡发以后就像人的耳朵一样一个个的，所以不需要在撕成小朵了)
锅内放油烧热
油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出
锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒
当肉片变白断生时，调入2勺生抽和料酒
.加入木耳略炒
再加入炒好的鸡蛋和甜椒，葱快速翻炒，调入少量的盐
出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可
注意事项
- 炒蛋要用热油，蛋才可膨松，口感好
- 耳易炸锅，因此火不要太大
- .肉、蛋和蔬菜都要分开入锅炒，最后拌均，才有好味道
- 里面的配菜可以加上黄瓜、黄花菜、胡萝卜等，小云不喜欢吃黄瓜所以没放，但是木耳和鸡蛋是不能去掉的哦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
