大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鸡蛋使我们日常生活中经常吃的食品,富含丰富的蛋白质,是我们身体代谢活动必要的组成部分。鸡蛋由蛋清和蛋黄两部分组成,但营养各异。蛋清主要成分是水,少部分是蛋白质;蛋黄的营养成分则要复杂的多,含有大量对身体有益的脂肪酸和维生素。鸡蛋中的蛋白质是最全面的,营养成分仅次于母乳。
鸡蛋营养最全面的吃法:水煮吃法。鸡蛋中蛋白质的在人体的吸收率能够达到99%,绝大多数都被转换人体所必须的氨基酸,继而转化为各种蛋白酶英躲佛,维持生命活动。
首先,将鸡蛋表面蛋壳用清水洗干净,锅里面加入冷水(能够淹没鸡蛋即可),将洗好的鸡蛋放入其中。
控制火候:慢火预热,煤气开关火苗开始时小火,使慢慢变热直至沸腾,这样能够使鸡蛋受热均匀。其他电锅具调节开关满煮即可。沸腾后继续微煮几分钟,盯棍将之取出冷水浸泡五分钟即可。
这样煮出来的鸡蛋口感极佳,易剥蛋壳,蛋清双口,蛋黄凝鲜而不老,易消化。千万不要沸煮时间太长,否则会损失营养物质。
另外,对于家(土)鸡蛋(白色)和洋鸡蛋哪种鸡蛋营养高的问题?
其实两种鸡蛋营养是一样的,不存在土鸡蛋比洋鸡蛋营养丰富的问题。随耍鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂,能够促进大脑发育,且能够降低胆固醇;富含预防嘴角开裂和保护眼睛的核黄素、叶黄素和玉米黄素。正常人每天吃一两个鸡蛋是非常有利于健康的。
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2023-09-10 498 主食