大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物,鸡蛋的食用方法多样,可以煮着吃,炒着吃,做馅吃,做汤吃等等,那么很多人对于吃鸡蛋还是存在误区的,那么怎样吃鸡蛋才更有益于健康呢?
鸡蛋最好不生吃。经常看到许多人生吃鸡蛋,将鸡蛋打入碗中以后直接喝掉,其实生吃鸡蛋不利于身体健康,生吃鸡蛋不利于对维生素的吸收,而且生吃鸡蛋易感染细菌。
产妇吃鸡蛋要适可而止。产妇在生产以后,要多吃鸡蛋补充营养成为一种习俗,虽然鸡蛋中含有丰富的蛋白质,铁元素,但是在 各种食物都很丰富的今天,孕妇不用只靠鸡蛋补营养,各种肉,奶,蔬菜类要均衡补充。
鸡蛋的营养价值和蛋壳深浅关系不大。很多人认为,蛋壳深的鸡蛋会更有营养,认为蛋壳深的是刚产的蛋,蛋壳浅的是存放时间很久的鸡蛋,其实这种看法是完全错误的,鸡蛋的营养价值和新鲜度和蛋壳深浅没多大关系,很多蛋壳都可以染色,鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的摄食情况。
不要认为农家蛋的营养价值高。很多人都认为农家蛋更有营养,其实不然,有研究表明,农家蛋的营养价值并不比普通鸡蛋的高,因为农家的鸡放养,卫生状况很难把控,鸡吃的食物也不一定有营养,而且鸡蛋还可能受到粪便的污染。
茶叶蛋和咸鸡蛋不要多吃。茶叶蛋和咸鸡蛋盐的含量超标,而且长期浸泡在盐中,鸡蛋中的亚硝酸盐会严重超标,这是一种致癌物质,所以说茶叶蛋和咸鸡蛋一定要少吃,还是吃煮熟的鸡蛋更有营养。
鸡蛋不要和豆浆同时食用。很多人吃早餐时,都爱把鸡蛋和豆浆一起食用,其实这是一种不健康的做法,因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而豆浆中含有的胰蛋白酶,会抑制蛋白质的吸收,降低人体对蛋白质的吸收率。
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食