大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
比卖的都好吃的乡巴佬卤蛋
来源：互联网
2023-02-21 13:07:38 392
前段时间养鸡的亲戚送了好多鸡蛋，结过让老妈给放起来放忘了一直想不起来吃，今天打开一看蛋壳都有点发霉了，打了几个还好没坏就想着要赶紧吃掉了不然要坏了，正好家里有啤酒没人喝快过期了所以就卤了点，结过超出预料的好吃，弟弟特别喜欢吃说比超市卖的香巴佬卤蛋还好吃，额～说的有点不好意思了，因为是随便做的为了不忘记做法就想着记录下来吧～～～～
食材
- 鸡蛋 10个
- 八角 四个
- 香叶 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
把鸡蛋洗干净冷水下锅煮熟煮透
鸡蛋煮好了捞出来，冷水冰一下，水热了就关掉，多换几次水，这样要好剥一点，所以的鸡蛋全都剥好用清水洗赶紧放在一边
把剥好的鸡蛋放在锅里放入啤酒，生抽老抽白糖等所有调料然后大火煮开改小火煮半个小时左右
煮好就可以连汤倒出来放在盆里泡着，等它凉了盖上锅盖放冰箱泡一夜，第二天吃更好吃更入味
注意事项
- 每个人的口味都不一样所以亲们做的时候自己看着掌握，可以边做边尝汤的味道，觉得哪个味道不够就适量再加一点，汤要稍微咸一点不然卤蛋就会太淡了
- 做饭做菜是灵活的，每个人的口味都不一样，比如喜欢吃葱的也可以放点小葱，喜欢吃辣的也可以放点干辣椒或者花椒什么的，有更好吃的做法的亲们也可以一起分享一下哦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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