大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
鸡蛋炒青椒杏鲍菇
来源：互联网
2023-02-21 13:07:40 276
鸡蛋炒青椒是最常食用的家常菜，从小一直吃到现在，都五十多年了，还是好这口，现在加上一味杏鲍菇更是营养美味。下面说说：鸡蛋炒青椒杏鲍菇。
食材
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 杏鲍菇 1根
- 食用油、盐 各适量
方法/步骤
准备食材：青椒一个，冲洗干净，去把去籽，杏鲍菇冲洗干净，鸡蛋也冲洗一下。
将青椒切成小碎块，将杏鲍菇切成小碎丁，将鸡蛋打在一碗中，用筷子搅拌均匀。
将葱剥好，冲洗干净，切成碎葱花；将姜冲洗干净，切成小碎丁，切不太碎时，可以用刀再剁几下。
将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，将葱花姜碎放入锅中，炸微黄后，将切好的青椒和杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
放适量的盐，再翻炒均匀后，将打好的鸡蛋倒入锅中的菜上，要尽量倒均匀一些。
然后，待鸡蛋稍成块时，用菜铲翻一翻，全部成块状后，可继续翻炒均匀，用菜铲将大块鸡蛋卡成小块，关火。可以盛出稍凉即可食用。
注意事项
- 炒这个菜时，青椒和杏鲍菇炒略出水时，再均匀地倒鸡蛋。
- 这个菜用热馒头加着吃比较好吃哟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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