大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
韭花炒蛋怎么做
来源：互联网
2023-02-21 13:08:22 105
韭花又称为韭菜花，具有增强食欲和促进消化等作用。韭花的做法有很多种，其中韭花炒蛋做起来是最简单的。下面就给大家介绍下韭花炒蛋怎么做
食材
- 韭花 300克
- 鸡蛋 两个
- 葱 小段
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 耗油 一勺
- 鸡精 两勺
- 料酒 少许
方法/步骤
首先将韭菜花用清水洗净，洗净后切掉花头，将剩下的韭花切成段待用。准备个碗，打散两个鸡蛋，加少许盐和料酒搅拌均匀。葱洗净切好待用
然后将炒锅烧热，倒入适量的食用油，等油热后，倒入鸡蛋液，快速炒成鸡蛋块后，盛出待用
然后再将锅烧热后，倒入适量的油，待油热后，放入葱小火炒香
然后再倒入韭花，大火快速翻炒均匀
然后放入适量的盐和耗油进行调味，大火翻炒三分钟
然后再倒入鸡蛋块大火快速翻炒均匀
最后再加入适量的鸡精调味，快速翻炒两分钟即可。之后再将炒好的韭花炒蛋盛放盘中即可
注意事项
- 韭菜花在购买时，要选择买嫩嫩的，这样的韭花炒出来才好吃
- 鸡蛋打散时，可以加少许料酒去腥味，记住沿着一个方向搅拌
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 鸡蛋
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