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2023-09-11 270 主食
存放鸡蛋 用水洗和不用水洗 有什么区别
来源：互联网
2023-02-21 13:08:33 487
说到鸡蛋，大家一点也不陌生，基本上每天都会吃，尤其是一些人，早餐会搭配一个水煮蛋，鸡蛋营养丰富，基本上能够满足人们对于营养物质的需要，每逢超市有活动的时候，家里的老人，还会排队购买，囤在家里。当然，在这存放过程中，需要注意一些事情，一旦有件事做的不对，可能会导致鸡蛋变成毒鸡蛋，一起来了解一下吧。
方法/步骤
正常情况下，我们所看到的鸡蛋外表都非常光洁，但也不是所有鸡蛋都是如此，也有一些鸡蛋，上面有非常多的脏东西，例如鸡粪，甚至都已经呈现干结的状态。在买回家存放时，有人就会用来清洗，把上面的鸡粪清洗掉，继续保存，这样的做法，其实不见得是好事，在清洗蛋壳上面脏东西过程中，往往破坏了鸡蛋的环境。
看似紧密鸡蛋壳，其中也有肉眼看不到的气孔，同时在鸡蛋表面还有保护膜，一旦任性的把蛋壳上的脏东西清洗掉，并没有想象中那么好，反而会导致一些空气、微生物渗透进入鸡蛋中，加速了鸡蛋的变质速度。
相对来说，买回家的鸡蛋，在存放时进行清洗，要比不清洗的鸡蛋，更容易腐坏，并且其中会渗透细菌，甚至在新闻上报道了，一家三口吃了炒鸡蛋后，出现了中毒，源头就是因为鸡蛋变质了，而再向上追溯，是鸡蛋在存放前被清洗了。
确实，看着蛋壳上的鸡粪，让食用者心中不舒服，但这样的鸡粪，即使变成了干硬的状态，依然对鸡蛋起到了保护作用。一旦清洗，就变成了毒鸡蛋。这就要求人们在食用时，例如需要鸡蛋清时，最好在食用前，用湿纸巾擦拭，并且拿过带有鸡粪的手，最好清洗一下。
如果有些朋友以前生活在农村，会有这样的感觉，有些鸡是散养的，它们并不会在主人安排好的地方产蛋，可能在草垛上，过了一段时间，人们无意中才会发现，原来草垛上有几十个鸡蛋，但是当把这些鸡蛋拿回家想要食用时，却发现大多数都已经臭了，也是因为暴露在草垛上的鸡蛋，经过下雨天，雨水落在上面，导致其提前出现变质，这种鸡蛋就不能再吃了。
这就要求人们把买回来的鸡蛋，合理的保存，现在是冬天，温度下降，对于鸡蛋的保存其实还好一些，在常温下进行保存，这是因为温度偏低，是能够延缓鸡蛋的变化。但是当温度高的时候，最好需要放在冰箱里，冰箱保鲜的保存方式，能够延长期保存期。
尽管如此，鸡蛋的食用也有时间限制的，通常情况下，在4度的低温下，鸡蛋可以保存一个月，但是当温度在22度时，可能在半个月就会发生腐坏。这也是为什么人们会发现冬天鸡蛋的保存期限更长一些。
似不起眼的鸡蛋，在保存时，还是有很多值得注意的地方，用水清洗保存，或许只能让鸡蛋看起来很干净，但却在无形中，缩短鸡蛋的寿命，还会让鸡蛋变成毒鸡蛋。不清洗的话，则可以让鸡蛋比较好的得到保存，当然，在规定时间内把鸡蛋吃完才是最好的，不然的话，很容易导致鸡蛋成为了臭蛋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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