大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
如何做适合宝宝吃的鸡蛋羹
来源：互联网
2023-02-21 13:08:51 115
有的宝宝对蛋白过敏，所以只用鸡蛋黄做鸡蛋羹让宝宝吃。
做鸡蛋羹的关键是加够水和使用温水稀释鸡蛋
食材
- 鸡蛋 2个
- 温水 150ml
- 水锅 1个
- 筷子 一双
方法/步骤
准备2个鸡蛋，，清洗干净
把鸡蛋打到碗里（如果只用鸡蛋黄，则把蛋清去除），用筷子搅拌散开
加入温开水约150ml。重要的事情说三遍：温开水、温开水、温开水。
大约150ml，目测是加入水的量是碗里鸡蛋体积的1.5倍
用筷子搅拌，最好是没有沫沫为止。搅拌到没有泡沫为止。（没有泡沫了，蒸出来的均匀、细嫩、圆滑）。最终颜色是泛白色
放入锅中蒸10分钟左右。隔3分钟看一次，插一根筷子进去。如果筷子能立起来，说明熟了；如果筷子立不起来，说明还没有熟，只是表层熟了，里面还没有熟，需要继续蒸。知道熟了，为止。
当筷子可以立起来的时候，鸡蛋羹熟了。再放上几滴香油，赶紧让宝宝吃吧！
注意事项
- 一定要加温水，开水也可以。重要的事情说三遍：温水、温水、温水。
- 多加水。水多做出来的鸡蛋糕采细嫩，口感好。
- 勤看着，不要蒸过了，否则就马蜂了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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