大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
怎样做荷包蛋既成型又不粘锅
来源：互联网
2023-02-21 13:09:31 354
煮荷包蛋的时候总不成形，或者是粘锅，该怎么办呢？下面我们就一起来看看吧。
工具/原料
- 鸡蛋
煮荷包蛋：
首先，鸡蛋一定要新鲜，否则是不可能不散的（从冰箱里拿出来的鸡蛋，要先在室温下放一会儿，不然一定会散）
水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键
鸡蛋打到水里就不要动它，中火，几分钟就可以了
煎荷包蛋：
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。（类似水煎包那样的做法）
煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
注意事项
- 锅子洗干净，煎蛋时锅子上的水一定要擦干
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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