大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
家常菜 好吃的蛋包肉
来源：互联网
2023-02-21 13:09:31 86
今天小编要来和大家分享的一道菜是蛋包肉。就是字表面的意思，用鸡蛋把肉包裹起来，味道还不错。小编做的比较大，喜欢尝试的可以做小点，更好看好吃。我们一起开始做起来吧~
食材
- 瘦肉 适量
- 鸡蛋 4个
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 小葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
瘦肉清洗干净，切成肉末。
肉末放点料酒、淀粉、少许盐和小葱拌均匀，腌制10分钟左右。
4个鸡蛋打开打散，放点料酒去腥味，再加少量盐。
煎的时候就不需要另外加盐了。
锅内擦干净，放入适量油。
油热倒入一个鸡蛋的量，用小火煎鸡蛋，
鸡蛋有点成形的时候放入腌制过的肉丝。
然后把它裹起来 。
另外几个一样的做法。
出锅装盘，里面的肉还没完全熟透，可以放蒸锅里蒸10分钟左右。
小编我裹了4个，有点大，裹小点更好看，更好吃哦。
注意事项
- 鸡蛋和瘦肉加点料酒可以去腥味。
- 火不要太大，小火慢煎。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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