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2023-09-11 259 主食
烤箱做鸡蛋卷（黑芝麻鸡蛋卷的做法）
来源：互联网
2023-02-21 13:09:59 158
闲着无聊，突然想吃鸡蛋卷，但是又不想总是是吃着平底锅做的鸡蛋卷，于是就试着用烤箱做，做了黑芝麻鸡蛋卷，挺好吃的，也做着感觉挺有趣的，你也来试做一下，还有我发现网上某些方子都是骗人的~~说什么烤箱能做出酥脆的鸡蛋卷，真心想说，有点难，我老实跟大家说，我做的这款就只是鸡蛋卷，有点软软的鸡蛋卷，味道不错才写出来的，喜欢就拿起，不喜欢的就默默地路过就好~勿喷！
食材
- 鸡蛋黄 2个
- 低筋面粉 30克
- 玉米油 40克
- 黑芝麻 少许
- 白砂糖 30克
- 牛奶 30ml
方法/步骤
准备好材料
鸡蛋黄 白砂糖，搅拌均匀
分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了
用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的
烤箱中层160度，8-10分钟即可
从烤箱取出后，趁热卷起来
注意事项
- 用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需 要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在 纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由
- 用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷
- 可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己 喜欢
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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