大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
番茄鸡蛋馅饺子怎么做
来源：互联网
2023-02-21 13:10:38 209
之前在饭店吃过一次番茄鸡蛋馅饺子，那酸爽，至今难忘。后来再也找不到这种馅了，都说太麻烦，今天得空自己在家做一下，步骤走起！！
食材
- 西红柿 3个（小）
- 鸡蛋 2个
- 葱 2颗
- 饺子皮 若干
- 盐 1-2勺
- 鸡精 少许
- 南德粉 少许
- 香油 1勺
方法/步骤
先把西红柿放在热水里烫30秒左右。剥掉外皮，然后在西红柿正面划开如图的扣子拨开，用勺子或者刀取出番茄籽（番茄籽汁多且味道太酸）
将番茄切碎，用纱布过滤出来水分，拌入香油备用
葱切成葱花备用，要切碎一点，不要抢了番茄的味道。（分量根据个人口味调整喜欢辣味的可以多放些葱）
鸡蛋加入适量盐搅打均匀，然后入锅炒成熟散状，（用筷子快速搅拌凝固后）倒出（一般炒好的鸡蛋比较大需要用刀再切小点）
把切好的番茄、鸡蛋、葱花搅拌均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
包饺子，由于馅比较散，大家做时最好还是用比较大的饺子皮。我比较懒，饺子皮是买的，所以很小啦，呵呵！！
煮饺子，因为馅料都是可以直接吃的。所以煮时不用像肉馅饺子一样加3次凉水，只要饺子皮熟了就可以出锅了。（另外。喜欢吃蒸饺的童鞋而已上蒸笼哦），新鲜饺子出锅了。看好看又好吃有木有？
注意事项
- 小贴士：调馅的时候最好在马上包之前，这样饺子不容易烂哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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