大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
豆芽青椒炒素肉
来源：互联网
2023-02-21 13:10:38 120
夏日来临，人们体力消耗挺大，要多吃蛋白丰富的食品，素肉是不错的选择；又加上天气炎热，还应吃些清热解毒的食物，绿豆芽是不错的选择。于是就有了这盘绿豆芽青椒炒素肉。
食材
- 绿豆芽 400克
- 素肉 100克
- 青椒 50克
- 蒜瓣 适量
- 盐 微量
- 姜末 微量
- 花椒 微量
- 葱 一根
- 淀粉 适量
- 酱油 少许
方法/步骤
买回来的绿豆芽，尽量用水多漂洗一下，然后捞出。
葱切成段，姜切成末，蒜拍碎，花椒适量盛入盘中，青椒切成丝，备用。
素肉切成片，倒入适量淀粉和酱油，撒上盐，把它们拌匀，备用。
锅烧热，加入稍多点油，油大热后，倒入拌好的素肉，迅速翻炒，时间长了肉不够嫩，起锅入盘，备用。
锅清洗后，再烧热，倒入适量的油，油烧热后，把准备好的葱姜蒜花椒及青椒丝倒入锅中，翻炒两下有葱香味，倒入绿豆芽，快速翻炒，同时加上盐，胡椒粉，几十秒后就可以起锅。
一盘清爽，营养清火的绿豆芽青椒炒素肉就做好了。
注意事项
- 一定要爆炒，不要煮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 鸡蛋
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