大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎么做苋菜鸡蛋饺子
来源：互联网
2023-02-21 13:10:39 224
苋菜，入口甘香，菜身软滑且菜味浓，有润肠胃清热功效。在古代时就常作为野菜食用，同时苋菜也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。在炎炎夏日吃苋菜馅饺子再好不过了。下面我就带大家做一顿苋菜鸡蛋饺子吧
食材
- 苋菜 半斤
- 鸡蛋 2个
- 大葱 2-3根
- 饺子皮 若干
- 盐 1-2勺
- 鸡精 少许
- 南德粉 少许
- 香油 1勺
方法/步骤
苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。
鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点
葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）
把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮，（我那只能买来这样小的）
煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的。（PS喜欢吃蒸饺的可以蒸哦！！）卖相不好可是很好吃哦
注意事项
- 调馅的时候最好在马上包之前，这样饺子不容易烂
- 苋菜药用价值大，但是性属滑利，能通窍滑胎。孕妇慎食！
- 随后我会贴出番茄鸡蛋馅的饺子，这个就不用顾忌了哦，嘻嘻，吃去了！！！！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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