大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
用酒腌制鸡蛋的方法
来源：互联网
2023-02-21 13:10:48 157
鸡蛋比青皮（鸭蛋）要细腻的多，无论是煮熟或者腌制都是鸡蛋略胜，当然也是要看各人的爱好了，酒的用处很多下面就可以看出酒起在关键处。
食材
- 鸡蛋 若干
- 食盐 一包
- 酒 适量
- 保鲜膜 适量
- 食品袋 一个
- 容器 一个
方法/步骤
鸡蛋清洗干净，放至晾干表面上的水分。
准备好干净的小盆或者略大的碗，不含有水分。
准备好所需要的酒，把酒倒进准备好的小盆中。
把干净的鸡蛋放进盛酒的小盆中侵泡30秒。
在把盐放在平铺在塑料袋上，被酒侵泡的鸡蛋，在盐巴上滚一圈。
把保鲜膜拉开平铺，把滚一圈盐的鸡蛋放在保鲜膜上。
放十个滚好盐的鸡蛋在保鲜膜上，摆成排。
把摆成排的鸡蛋用保鲜膜包好，就是一包做成的腌制鸡蛋了。
把包好的鸡蛋放进食品袋中，放在阳光下暴晒半天，在放到阴凉处一个月就可以了。(鸡蛋做好就是香喷喷出油的鸡蛋了）
注意事项
- 用酒腌制可以杀菌，可以使鸡蛋不会毁掉并出油的关键
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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