大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
小吃店经常在你饭前会来一点泡菜,比如萝卜干、包菜,吃着酸爽,是不是很下饭啊,做法其实很简单,你在家即可拥有可口的泡菜吃,早上喝粥必备佳品!
第一步:准备好一个坛子,最好是带盘子的,凉开水(可用饮用纯净水代替)、生鲜细辣椒、盐巴、八角、茴香、桂皮、生姜、 蒜瓣;将坛子洗净、辣椒、八角、茴香、桂皮、生姜、 蒜瓣洗净晾干,切记所有洗过的材料一定把生水晾干,不然会破话酵母菌生长。
第二步:母水制作:装入材料过程,将凉开水倒入坛子中,倒至坛子2/3即可;然后放入盐巴(用家用汤匙加8平匙即可),用干净的筷子搅拌至大多数盐巴融化,不必全部融化,加入蒜瓣5片、生姜成2毫米片加6-7片(口味重可多放一些)、八角4-5颗、茴香1平匙、桂皮5厘米长1块,放好后加入晾干的新鲜线椒(注意水要全部盖住辣椒),最后用保鲜膜盖住坛口,盖上坛盖,在坛盘上放满水
第三步:完成第二步后等待4-5天打开坛子,就可以闻到泡菜的香味了,此时可以将辣椒全部取出扔掉(辣椒是用来发酵的不可食用,当然你口味重也可以尝试吃一下),放入洗净的包心菜或者胡萝卜条,再放上个4-5就可以吃上泡菜了。
注意:刚开始1-2坛菜因为酵母菌数量少的原因味道不是很好,但是越到后面菜越可口,大家可以尝试一下哦!!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食