大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
酸汤肥牛金针菇
来源：互联网
2023-02-21 18:08:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
戴着一顶圆头圆脑的小白帽
小小的身材里装满鲜美滋味
涮火锅的时候常看见
它就是金针菇啦！
可别在吃火锅的时候才想起它哦~
多种做法，一样让你欲罢不能
食材
- 肥牛片 250克
- 金针菇 125克
- 青尖椒 1根
- 红尖椒 2根
- 辣椒酱 100克
- 蒜 5瓣
- 姜片 适量
- 白醋 5克
- 料酒 10克
- 糖 3克
- 盐 2克
- 高汤 适量
方法/步骤
肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净。
将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份。
炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香。
放入辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开。
用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉。
待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中。
表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
