大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
好吃的虾子加入西兰花,一起搅打下锅煎,就是一道好吃的香煎西兰花虾饼,可以当下酒菜或是开胃前菜;调味料减少的话,也可以是给宝宝吃的料理,营养丰富又美味,是大人小孩都喜欢的快速料理。
1、准备食材2.西兰花切小朵去梗,泡盐水洗净3.虾全壳,挑出虾线4.把虾子放进绞肉杯里5.搅打约5秒
6.加入米酒7.加入盐8.加入糖9.加入白胡椒粉10.继续搅打约5秒
11.放入西兰花12.继续搅打13搅打至西兰花碎末14.把搅打好的虾泥放进大碗里,加入淀粉和蛋白,抓匀15.加入少许的盐和黑胡椒粒,抓匀
16.虾泥捏成圆饼状,会些许黏手,手要沾少许面粉(可冷藏定型)17.热锅倒适量油,放入虾饼18.煎到定型,翻面继续煎19.可用铲子稍微压一下虾饼20.两面煎至熟即可
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食