大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
走川藏，有哪些好吃的
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2023-02-21 18:08:57 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
走川藏，一路舟车劳顿，旅途有什么好吃的呢？分享些给大家
方法/步骤
雅鱼。是雅安名产。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。
彝族坨坨肉，是理塘最著名的招牌菜，用于招待贵宾。
彝族人吃肉配得上一个词“大快朵颐”。这里，你可以肆无忌惮地大块吃肉，不用顾忌形象。
肉块硕大，呈正方形，所以称作坨坨肉“”。撒上彝族特有香料，入口化渣，肥而不腻，人间美味。
去芒康一定会吃那儿的家家面。由琵琶肉丁炖出的卤汤原汁原味，味道鲜美。
所谓的琵琶肉，是滇西、藏东一带加工猪肉的特殊办法：将猪宰杀后，取出内脏剔去骨头，沥去血水，以花椒、辣椒、草果等香料拌盐里外涂抹，将肉整体缝合或捆绑结扎，再以石板加压腌制，取出挂阴凉处任其自然风干，因其形似琵琶，故称“琵琶肉”。
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