大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
烤茄子是我们生活中比较常见的一种美食,本篇文章将带来烤茄子的做法!
首先,烤箱预热200ºC,然后把生茄子整根(先不用切)放入烤箱中,温度调至250ºC烤20分钟,因为德国的茄子太大太肥了,所以烤的时间会长一点,国内的茄子相比而已细一点,大概烤10至15分钟就够了。烤的时候烤箱的加热面选项请选择上下面一起烤
在烤茄子的过程中,开始准备调料,讲蒜与葱切成碎,有条件的同学最后把蒜捣成蒜泥,这样蒜汁不会流走。讲蒜末与葱碎置于一碗中,倒入油(可以多倒点)与生抽,喜欢吃辣的同学可以加点辣椒进去,小胖子就加了老干妈,然后搅拌好。如图所示
20分钟后将烤好的茄子取出,同学们记得去买一个厚厚的烤箱用手套,很实用的。将切蒂切掉,然后将茄子从中间切开一分为二。如果此过程中你发现茄子的表皮起皱而且茄子明显比烤之前缩水了再加上茄肉都软软的那就说明茄子差不多已经被烤熟了,这就是需要达到的效果(键人敲完这句话真的觉得累感不爱了,希望同学们读起来也是)。然后在茄肉上用刀划几道,这样料汁可以更好地渗入茄肉中。把之前调好的调料一层层铺在茄子表面上。请同学们感受下图
在茄子上撒上些葱花,将茄子再次放入烤箱中,以250ºC再烤5到10分钟
时间到,将茄子拿出来,大功告成
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2023-09-10 498 主食