大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
香烤黑椒排骨
来源：互联网
2023-02-21 18:09:08 206
触动你味蕾的烤箱菜
食材
- 排骨 350克
- 蚝油 100克
- 生抽 50克
- 盐 1克
- 白糖 15克
- 黑胡椒粉 5克
方法/步骤
排骨反复清洗几遍。
根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色。
将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味。
腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒。
表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实。
送入预热好的烤箱中层，用背热风加热功能，200℃烘烤20分钟。
将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面。
再送入烤箱中层，200℃烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。
成品图
注意事项
- 腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮。
- 腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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