大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
大闸蟹香辣怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:09:22 345
大闸蟹有很多的做法，蒸，煎、炸、煮、炒。有人喜欢原汁原味就是蒸煮的做法，有人喜欢点味道，就需要煎炸炒的做法了，南北方做大闸蟹还是有区别的，说一说北方人是如何做大闸蟹的吧!
食材
- 大闸蟹 4
- 青椒 2
- 青葱 1
- 米醋 少许
- 棒棰岛辣酱 1
- 白糖 少许
- 酱油 少许
方法/步骤
处理大闸蟹
清洗四只大闸蟹，用到将大闸蟹一分为二，迅速用开水烫一下，放入盆中
备料
青葱切段分为两份，青椒切丝。取一个空盆，倒入少量的酱油，白糖，米醋，葱段，搅拌均匀。
将大闸蟹放入调好的酱汁盆内，腌制10分钟。
炒大闸蟹
锅预热后倒油，油温6成热 倒入辣酱，小火炒熟炒开，把腌好的大闸蟹连着酱汁一起倒入锅中，炒越5分钟，大闸蟹身体微红，倒入青椒丝，翻炒5分钟，盖锅盖闷约3分钟，大闸蟹全熟，放入葱段翻炒，关火起锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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