大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
大闸蟹腌制做法
来源：互联网
2023-02-21 18:09:41 65
金秋十月，大闸蟹逐渐进入人们的餐桌，那么大闸蟹除了蒸与煮的烹饪方法，你还试过其他的烹饪方式么？
食材
- 大闸蟹 若干
- 食盐 若干
- 葱 若干
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 香菜 少许
方法/步骤
将活螃蟹洗净放入盆中，倒入半盆凉水，以水量没过螃蟹为佳。
将葱、姜、蒜切沫放入盆中，添加食盐若干（可根据螃蟹的数量，5只螃蟹可加食盐5勺），加入味精、鸡精少许，盖上盖子并压住盖子搁置5小时
5小时后，倒掉盐水，去掉螃蟹脐，揭盖，将螃蟹身体顺中间掰开，与葱花香菜拌匀，滴上几滴香油即可食用。
腌制螃蟹有另一种独特的风味，其肉质鲜美要远超蒸、煮等吃法。
注意事项
- 非沿海地带的朋友在吃腌制水产品时要尤其注意，并不是所有人都可以吃腌制水产品，部分人吃过会造成腹泻、过敏等症状
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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