大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
自制的冰皮月饼上新款了
来源：互联网
2023-02-21 18:13:41 351
在这中秋之节，带上自己的那一份爱。用爱和关怀自制出的月饼，家人一定会非常喜欢。
食材
- 糯米粉 60g
- 粘米粉 30g
- 澄粉 30g
- 糖粉 20g
- 鲜奶 125g
- 豆沙馅 200g
- 橄榄油 8g
- 糯米粉（熟） 20g
- 紫薯泥 30g
方法/步骤
准备食材
将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。
将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边调，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀；
上蒸笼蒸20分钟，中途取出搅拌一次；
蒸熟的紫薯，压碎并过筛；
蒸好的粉，室温放至不烫手，加入紫薯揉匀直至面团光滑；
将面团分成10个30克的等份，豆沙馅儿20克一个。
将一份面团捏成面皮，包入豆沙馅儿，搓圆；
沾上熟糯米粉，放入冰皮月饼模，压制成型；
刷去多余干粉，冰皮月饼就大功告成了！
友友们，试试吧，其实，就这么简单！美味的冰皮月饼几大功告成了。
注意事项
- 在这里你需要准备一个月饼模，这个网上都有卖的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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