大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
卤鸡蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:13:43 304
卤鸡蛋有很多种的做法，我这里给大家分享的是川味的卤鸡蛋，非常好吃哟。我以一个鸡蛋为例子，下面的配方可以煮五六个鸡蛋的量。
食材
- 鸡蛋 1个
- 卤料 50克
- 红椒 4根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 少许
- 五香粉 1勺
方法/步骤
先将鸡蛋在水里煮五分钟，捞出。
等稍微凉一些后，将鸡蛋的壳子轻轻敲碎。
然后准备卤鸡蛋的佐料。准备红椒四根。
将红椒切碎。
准备姜一块，蒜几瓣。
将蒜和姜切片。
酱油需要一勺左右，如果吃得咸一些可以多加。建议用老抽酱油会更好一些。
卤料大概需要一两左右。
五香粉和孜然粉，可以各要一两。
锅里准备水，现将蛋和姜蒜还有辣椒放进入。
煮开后，放入卤料五香粉孜然粉和酱油。可以尝尝咸淡，如果淡了可以加一些盐巴。
煮20分钟，再闷20分钟，卤蛋就做好了。
将皮剥开后，香香的卤蛋就可以吃了。如果喜欢卤味重一些的朋友，可以多煮一会，用小火煮哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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