大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎样炒鸡公鸡嫩好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:13:59 480
在这里教大家怎样炒鸡公鸡嫩好吃。
食材
- 鸡 一只
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 香菜 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
首先将草鸡剁成大块，一般正常情况下，鸡买来时就剁好了，顺便把买的葱、姜洗净，再把姜切片，葱切段。
先将鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
然后把鸡块沥干水，依次把姜片、葱段、生抽、料酒、蚝油拌匀腌制，这个步骤耗费的时间差不多至少半小时。
准备开始把锅加热，再放油，然后放完油后，再放入花椒炸锅，炸完捞出来不用。
完了后依次先放姜片入锅。
再放大茴到锅里面。
然后放黄豆酱到锅里面，炒一会儿，炒出香味。
完了后，继续放腌好的鸡块，再跟着后面翻炒一会。
完了后，再加水，注意：加的水要没过鸡块，然后把盖锅盖着，开始用大火烧开，然后转小火炖。
这时候汤汁会慢慢减少，不过没事，这时候可以翻炒一下。
然后翻炒完了，记得放弄好的葱段继续翻炒。
最后等汤汁快收干的时候，开始出锅放到碟子里面，最后洒些香菜。啊！炒的碰喷香。
注意事项
- 无
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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