大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
炖鲫鱼豆腐加入萝卜也很好吃你知道吗
来源：互联网
2023-02-21 18:13:59 385
以前只知道鲫鱼和豆腐搭配，那次看妈妈把萝卜也炖进去挺好吃还好消化今天就和大家分享一下。
食材
- 鲫鱼 2条
- 青萝卜 半根
- 豆腐 1块
- 西红柿 1个
- 香菜 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒面，淀粉 适量
- 盐，十三香，蔬之鲜 适量
- 料酒，酱油，醋 适量
方法/步骤
把鲫鱼洗干净在鱼背上划几刀，力度不要太大，用盐腌制30分钟，然后蘸上适量淀粉准备煎鱼，蘸豆腐驼佛颂煎鱼可以使鱼皮不容易破，煎出的鱼比较完整。
锅篇扯内倒入适量的油，煎鱼的时候油多一点比较好，要根据自己的鱼的大小调整用油的量，等到油热有烟冒出时放入鱼，不要动，把火关小小一点，煎鱼要慢慢的小火煎才香。
大概6-7分钟左右拿锅铲轻轻的把鱼铲一下，如果已结很轻松的铲起就可以反面了，继续小火煎时间大概也在7-8分钟吧，一定要小火慢慢的煎不要着急，把鱼煎至两面金黄就行了。
煎鱼的时候可以准备辅料，洗干净准备好的菜，把葱姜切碎，西红柿切块，豆腐和萝卜切大小适合的块就行，其实有时候切成长条也很好吃的，我今天切的是块，香菜切碎备用。
锅里留底油，就用刚才煎鱼的油就行，放入葱姜爆香，加入辣椒面和十三香炒匀，放入切好的西红柿炒至油变红，倒入适量的酱油翻炒互王一下加入水，水的量也是根据自己鱼的大小调节，因为我家宝宝比较爱喝鱼汤所以我加的水比较多一点，水开后加入少量的料酒和醋，这样可以去腥，然后关中火炖30分钟左右，加入切好的萝卜和豆腐块继续中火炖20分钟左右，
然后加入盐和切好的香菜，搅匀后加入蔬之鲜调味关火，这样一道家常的鲫鱼汤就炖好了。
注意事项
- 因为腌鱼的时候已经放盐了，所以汤中的盐不要加的太多，可以尝一下再加盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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