大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
紫薯馅的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:14:22 338
平时做甜品总会用到各种馅料，紫薯馅很好吃，做饼或者其他的东西都可以搭配。
食材
- 紫薯 600g
- 白糖 80g
- 麦芽糖 80g
- 植物油 60g
方法/步骤
先将紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。
将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中，趁热捣碎。
开小火，慢慢翻炒蒸发掉水分，不间断的搅拌防止糊底。
加入白砂糖，不断搅拌至完全融化。
加入麦芽糖翻拌均匀，这时的馅料成胶质状态不是单一的粉状。
加入植物油，不断翻炒，到馅料不沾手，关火即可。
注意事项
- 紫薯可以多蒸会，一定要完全熟透。
- 炒的时候小火，一定不要糊底。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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