大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
如何速炒菜心更脆绿
来源：互联网
2023-02-21 18:15:10 291
菜心看似易炒，但如果在炒时不注意技巧，炒出的菜心不仅表面发干而且颜色发黑不好看。那么，面对菜心，我们要如何速炒才使得散心更脆绿，也就是我要为大家一起来分享的做法步骤。
食材
- 菜心 500克
- 五花肉 100
- 蒜子 8克
- 青椒 20克
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 少许
- 味精 少许
方法/步骤
准备好原材料：菜心·五花肉·青椒·蒜子；
将菜心折成段洗净，沥干水；
五花肉切片，青椒斜切成块，蒜子切成丁；
锅置火中，放油烧热，肉片下锅炸酥；
加入青椒·蒜子入锅进行爆香；
倒入菜心，加入盐，快速翻炒至进味；
转中火，快速淋上生抽·陈醋，翻炒至入色；
趁热，撒入少许味精翻至溶化，便可装盘；
其菜心特点：菜心色泽脆绿，口感香辣清甜；
注意事项
- 为了让菜心达到脆绿的效果，一定要以快速翻炒的方式，完成炒菜的每一步；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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