大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
饺子对于很多人来说是一般默认是中餐或是晚餐,在南方大都是以晚餐为主的,因为它不能称之为正餐,只能评为美味小号或是早晚、晚餐的行列中。
把准备好的芹菜、猪肉等进行切沫或是用绞肉机变成粉状,可以不用太细适中就可以了。
有条件的或是对于口感要求比较严格的,可以加细操作。
芹菜可以选择有一些芹菜枝尽量细一些,如果买到芹菜枝比较粗的,这里可以考虑把枝给压碎也就是敲打散架后再用刀进行切碎。
每一个人的吃法与口味不同,这里建议可以适当增加2-4个鸡蛋,如果菜菜馅比较多的情况下可以适当加1-2个鸡蛋;鸡蛋起到黏度作者,不易让馅散的作者。
这里可以适当一些油,或是酱油,调味品等,这里不做太多的限制因个人情况而定。
把各种着料都配齐后,进行搅拌操作;这是一个力气活,可以找一些力气比较好的或是年轻人进行操作,搅拌均匀才能更好的入味,以便后续的饺子口感会更好。
如下是制作饺子皮,这里可以用平常的面粉制作就可以了。
根据季节不同,在准备和面加入的水也可以选择温水、凉水,现在因为天气有些变凉可以选择温水和面,这里不建议用太热的水,一方面不利用和面的速度,另一方面对于面质会有所影响。
做好的面,可以适当放一段时间后再进行接下来的制作面皮流程中。
在等待的时间段内,可以把面板准备好,刀准备好,以及接下来存放饺子的地方准备在不远处。一切准备就绪后,接下来需要把大面块换成小面块,并用手揉搓变成面条状,再用刀切成小面团。
为了便于把饺子皮做的更精致一些,可以提前把面团用手直接按平或是压扁,再用小的擀面杖进行擀出饺子皮备用。
把准备好的饺子皮与饺子馅进行包起来,如下图所示可以看到做好的饺子与包成形的饺子;
是不是非常的方便,而且也容易上手?比较适合平常做饭少的上班族或是喜欢饺子的年轻人。
做好后直接下锅煮,如下是煮好盛出的饺子,拍的不是非常漂亮; 这是吃完后才想起来要拍图分享,所以图片不是特别好,望大家多谅解。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 459 主食