大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
绝味毛豆怎么做呢
来源：互联网
2023-02-21 18:15:57 125
很多人喜欢吃绝味，不仅因为其味道香还辣，非常适合喜欢吃辣的人，但是经常到外面买绝味吃的话对于身体来说也是有不好影响的，想自己在家做绝味该如何做呢？这里为大家简单介绍一下方法，供大家参考，希望对大家能有所帮助。
食材
- 毛豆 适量
- 小青椒 适量
- 小米椒 适量
- 蒜头 两瓣
- 八角 三个
- 香叶 几片
- 油 适量
- 盐 适量
- 红糖 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
步骤一：处理毛豆。
将买来的毛豆头尾都去除掉，毛豆的皮比较厚，所以可以用剪刀来帮忙，接着再用清水洗干净。
步骤二：准备佐料。
这里用的佐料比较多，有香叶、八角、蒜头和辣椒，其中辣椒的量会比较多，小编这里用小青椒和红辣椒，分别切成粒状。
步骤三：热锅放油。
将锅热好后，放入适当的油，也要让油热起来。
步骤四：放辣椒和蒜头。
将辣椒和蒜头放到锅中翻炒，要等辣椒炒香了以后再放其他的东西。
步骤五：放入毛豆。
将洗好的毛豆过滤掉水以后，倒入锅中，然后用勺子来回翻炒开来，让辣椒和蒜头的香味都融入到里面。
步骤六：放入香叶和八角。
将准备好的香叶和八角放入锅中，然后用勺子搅拌开来，让它们的味道融入到毛豆中。
步骤七：倒入适当的水蒸煮。
当炒得有香味出来后，倒入适量的水，尽量没过毛豆，然后用勺子搅拌开来，盖上锅盖，让毛豆慢慢蒸煮。
步骤八：调味起锅。
大概蒸煮20分钟后，放入适当的盐、鸡精、麻油、酱油和红糖后，慢慢搅拌一下，在炖一会就可以起锅了。
注意事项
- 味道非常不错，有时间在家可以试做一下。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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