大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
广式酱油泡辣椒大蒜就是将酱油烧开放凉后泡辣椒大蒜,一般都要泡上一个月才完全入味,如果时间紧一个星期也勉强可以,就是味道不够香。
辣椒去蒂洗净沥干水分。
大蒜去衣洗净沥干。
辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
准备好酱油。
将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开
酱油烧开加少许盐。
继续加入少许糖。
再加入少许鸡精。
酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 455 主食