大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
小菜芯怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:17:20 315
小时候，妈妈总是在切酸菜的时候，把酸菜芯留给我，用水洗洗，直接吃掉，酸溜溜的，很好吃。都有很多年了，家里不再腌酸菜了，外面买的，总觉得不是那个味，很怀念当年的味道呀！我现在做仿版的酸菜芯解谗，虽然没有滑溜溜的感觉，但是很爽口。下面是它的具体的做法。
食材
- 白菜芯 1个
- 干辣椒 2个
- 蒜 几瓣
- 花椒粒 若干
- 油 少许
- 盐 适量
- 陈醋 适量
- 味精 少许
方法/步骤
我们把白菜芯成片掰下来，切成细丝。用水洗净，晾干。白菜一定要剩下最里面的小芯啦，才好吃。
干辣椒擦干净，用剪子剪成丝。装在小碗里，再放几粒花椒。
炒锅上火，倒入油，等油刚起烟的时候，关火。
烧热的油直接浇在装干辣椒的小碗里，嗞嗞啦啦的，满屋飘香，辣椒油就做好了。
蒜拍碎，切成蒜米。要切的细小一些才好。
蒜撒在白菜芯上，倒上陈醋，撒上盐，味精，搅拌均匀。再倒一勺辣椒油。喜欢辣的，就多放辣椒油。
爽口好吃的小白菜芯就做好了。如果你吃的油腻，不妨用它来清清胃肠。
注意事项
- 如果喜欢吃酸的，可事先用醋把白菜芯泡好。会有些软，没有清爽的感觉了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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