大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
逛食记丨豆腐很普通？试试这个做法，鲜香滑嫩！
来源：互联网
2023-02-21 18:17:28 508
是不是每次请客到家里吃饭都特别头痛，虽说都是吃家常菜，但总不能真的太家常吧。大菜成本高还不一定能做好，普通家常菜又觉得面子过不去，那怎么办啊？
试试一品海鲜豆腐如何？简单易做还高端大气上档次，老少咸宜。所以不管是家常的一日三餐，还是宴请亲朋好友，都可以试试这道菜哦。
食材
- 日本豆腐 300g
- 青豆 10g
- 虾仁 20g
- 海参 20g
- 蟹肉棒 20g
- 盐 1g
- 鸡精 2g
- 白糖 1g
- 胡椒粉 0.5g
- 香油 2g
- 黄酒 2g
- 葱段 2g
- 姜片 2g
- 水淀粉 适量
方法/步骤
食材切配
食材切配好，放入沸水中过水捞出；
锅中烧油，放入葱段和姜片煸香；
锅中注入100g水，放入料酒2g、盐1g、鸡精2g、糖1g和胡椒粉0.5g调味；
等水烧开之后，放入主辅料轻轻的翻炒一下；
水沸腾以后，转小火勾芡，再放入一点点的香油就完成啦。
成品
注意事项
- 1、切豆腐时要小心不能切太薄，翻炒过程中不能太用力，豆腐易碎；
- 2、食材过水的时间不要过长，水再次沸腾5秒后即可捞出。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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