大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
麻豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:18:16 245
麻婆豆腐简称麻豆腐，是家常中的超级下饭菜，家家都有喜爱吃的时候，麻婆豆腐有的许多做法版本，有加肉末的，有加花生米的，有加芝麻粒的等营养配料。今天俺给大家做个纯正的麻豆腐，希望你能喜欢。
食材
- 豆腐 400克
- 豆瓣酱 2小勺
- 葱、姜、蒜 各适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
将豆腐切成2*2厘米的正方形薄方块，其大小可以根据个人爱好。
将葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜末。
将切好的豆腐，用开水焯一下，捞出，待用。
将锅中放入适量的食用油（比平时炒菜多一点），开火，爆香葱、姜、蒜之后，将豆瓣酱放入锅中，翻炒出香味，放花椒粉，放一碗开水。
将焯好的豆腐放入锅中，将豆腐块与锅中的酱汁混合后，待大火煮沸后，转成小火，将豆腐轻轻推推，避免糊锅。
将锅中撒上少许白糖，加点生抽，再用锅铲轻轻酱豆腐块推推，使白糖和料汁完全融合，小火稍顿2分钟，即可盛出。
注意事项
- 烧麻豆腐时，一定要注意控制火候，不要糊锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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