大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
糖 糕的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 18:18:36 135
油而不腻，香味扑鼻，口感酥嫩，好吃的不要不要的糖糕。
食材
- 面粉 120g
- 白砂糖 30g
- 色拉油（炸用） 适量
- 色拉油 10g
- 沸水 适量
方法/步骤
1烫面。将120g低筋面粉倒入容器，边倒沸水边用筷子搅拌，成絮状。
2揉面。在烫面里面加入20g色拉油，揉成面团。
3醒面。将面团静置20分钟，醒过的面更柔软光滑，取出，揉成长条。
4拌馅。将白砂糖30g和低筋面粉20g混合成馅待用。
5剂子。将面团分为6个剂子，用手揉成圆球，再按压成面皮，适当捏拉到合适厚度。
6放馅。将面片放在手心，微曲，放入糖馅。
7包制。用包包子的方法把馅包入面皮内。
8按压。将包好的面团用手轻轻按压成饼状，中间别压得太薄，两边可适当薄一点。
9炸制。锅中倒入能没过面饼的色拉油量，中火烧到七八成热，滑入糖饼，小火炸至两面金黄捞出。
10完成。用漏勺捞出，沥干油分，放吸油纸上稍候片刻，趁热吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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