大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
又到了吃火锅的旺季,吃火锅有哪些小常识呢?
尽量的不要选择过油,或者是过辣的汤底。很多人为了追求刺激,选择,超级辣,甚至变态辣。太辣不适合干燥的季节。尤其是北方,建议选择清汤锅底。
点菜,选肉的时候,尽量的少点,肥牛,牛尾,肥羊,肥肠类。这些食物的胆固醇含量都偏高。过多的食用,会导致肥胖。
一些鱼丸,午餐肉类,含盐分过高的食物,最好也少吃一些。尤其是三高人群,更要多注意。
很多人火锅喜欢点,鸭血,海带之类,上菜的时候,多看看,如果颜色过于鲜艳。就要多提高警惕了。点菜之前一定要问问,有无人有过敏。
海鲜类食物,肉类等,一定要等到开锅,熟透后再吃。不要图“”新鲜“”。蔬菜类的一般一两分钟即可,煮的过久,反而会使营养流失。
刚涮好的肉,菜,不要马上吃,先放一边晾一晾再吃。而且不要一味的吃肉,要荤素搭配。
最好不要喝特别凉的啤酒,或者饮料类。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 456 主食