大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
如何做正宗的羊肉汤
来源：互联网
2023-02-21 18:21:01 198
冬季可以食补，那么羊肉汤就是很好的食补材料。都说我们山东单县的羊肉汤比较出名，很荣幸我是父亲也是做羊肉汤的，而且还有一绝，在方圆几里还是有名的厨子，所以，在这里给大家分享下。
食材
- 羊肉 3两
- 烧饼 6个
- 香菜 适量
- 羊架 半斤
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 麻油 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
方法/步骤
新鲜的羊肉清洗干净，过热水热灼下，羊肉架也过热水热灼下，然后放入锅内，加上盐巴、八角、生姜、桂皮、香叶等大料，盖上锅盖大火炖；
待锅内的大骨，熬出白汤后，再品尝下汤的味道，是否可口。如果觉得骨头熬出油来，就说明已经到位了；
然后把羊架捞出来，锅内的羊肉汤留着可以适量加水煮熟，把煮熟的羊肉切成片，入锅；
等待煮熟了，品尝下是否合口味，入锅淡了可以加入适量的盐巴；
等待要出锅的时候，开始加入葱丝、麻油；
最后开始准备出锅，放入香菜，盛出来热腾腾羊肉汤。
不过可以告诉大家，陪着烧饼喝羊肉汤，那个味道真的超级棒。
注意事项
- 容易感冒的人尽量不要吃香菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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