大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
红烧排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:22:49 319
以前做排骨都事先用压力锅压一下再做，今天想试试不用压力锅做出来的排骨味道如何。做出来的色泽很好，只是拍出来的图片看起来颜色不好但口感不错。
食材
- 排骨 2条
- 冰糖 适量
- 姜丝 少量
- 山楂片 少量
- 大料 少量
- 香叶 少量
- 植物油 少量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
排骨剁小段，冷水下锅，沸水焯一下。
捞出控干水分，备用。
姜切丝，同香叶大料山楂片一起备用。
锅内加少量植物油，加适量冰糖，用铲子搅拌融化，直到变色。
加入排骨翻炒，均匀沾上糖色。
加姜丝大料香叶和山楂片翻炒后加清水适量，加适量酱油食盐，大火烧开后转中小火炖煮半个小时左右。
肉熟后可大火收汁，再翻炒一会儿，让排骨均匀沾染酱汁。
盛盘后，撒上芝麻点缀。可惜图片颜色不佳。真实效果比这个好。
注意事项
- 喜欢排骨软烂的话可以多添水多炖一会儿
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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