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2023-09-11 271 主食
在家自己怎么做青椒酿肉
来源：互联网
2023-02-21 18:24:30 442
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。既有辣椒的麻辣，又有肉香，喜欢吃辣的朋友可以在家中自己做一做。下面小编就教大家如何在家自己做青椒酿肉。
食材
- 辣椒 若干
- 猪肉馅 若干
- 葱花 若干
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 少许
- 鸡粉 一勺
方法/步骤
首先准备猪肉馅，剁碎。
加入葱花，鸡蛋，少许盐。蚝油，生抽各一勺。然后加入少许淀粉，一勺油，一些水。
然后用筷子充分的搅拌一下。
准备青椒若干，洗干净。
然后把头切掉，把里面的籽逃出来。
用筷子把青椒里面塞上猪肉馅。不要塞的太慢，一半多点就可以。
然后放入锅中，加少许油进行煎制。
煎制一面发黄后翻面再炸另一面。
然后捞出备用。
锅中烧油，加入若干葱花爆一下锅。
加一点胡椒粉。
加一勺海鲜酱油。
然后加一勺蚝油。
再加少许盐。
然后加入一勺鸡粉，或者味精。
再加入一勺老抽调下色。
加一勺白糖，提鲜。
然后盖上锅盖，小火闷20分钟左右。
等汁液收干，就可以出锅食用了。非常下饭。
注意事项
- 盐的多少一定要把握好，不然会很咸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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