大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
食｜山药炖鸡汤
来源：互联网
2023-02-21 18:24:38 124
图文｜炎夏武
突然一夜气温陡降，来碗针对女孩子的汤，党参、当归、红枣、枸杞，这几味药材辅料，可把身体补好，气色红润，健康过冬。
【厨房难度】 ★ ★★☆ ☆
【食材】：半只鸡、山药、姜、葱、红枣、党参、枸杞子、玉竹、芡实
【调料】：盐
【烹饪手法】：炖
【准备时间】：10分钟
【制作时间】：60分钟
【合适人数】：1-2人
食材
- 鸡 半只
- 山药 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 红枣 适量
- 党参 适量
- 枸杞子 适量
- 玉竹 适量
- 芡实 适量
- 盐 适量
方法/步骤
1、煮一锅姜水，将鸡肉倒入锅中焯水，在焯水的过程中，捞走飘浮物。
2、焯完水后，取出备用。
3、重新煮锅水，放入鸡肉与姜、葱（没有买到葱，此处用蒜苗代替摆拍。）
方法/步骤2
4、煮开后，倒入山药、芡实。
5、约十分钟后，倒入红枣、党参、枸杞子、玉竹、
6、小火炖煮，因口味而异约30-60分钟，这里我小火炖足一小时。
7、起锅时记得加入适量的盐，一碗好汤，鸡要鲜不止，辅料也要煮出味道才为佳品。
注意事项
- 1、母鸡焯水去腥！
- 2、山药切块后要放在水里，不然会变黑！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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