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2023-09-11 312 主食
番茄炒鸡蛋（家常菜）
来源：互联网
2023-02-21 18:24:45 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
西红柿炒鸡蛋是我们日常中比较常见的一道菜，如何把这道菜做的更加美味还是有许多讲究的，且听小编我细细道来。
食材
- 西红柿 2个
- 蛋 2个
- 葱 几根
- 大蒜 2瓣
- 黄豆酱 半勺
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 1茶勺
- 生抽 适量
方法/步骤
先准备好食材。
把西红柿的蒂去掉，用菜刀在两头各切一个浅浅的十字，之后放入锅中等煮沸。
煮沸后将西红柿翻个继续煮1分钟。用勺子捞出西红柿，剥皮，切块。
打两个鸡蛋，在鸡蛋里放点葱花。
打开炒锅，下油，油热后放下刚打的鸡蛋。等鸡蛋结成块后用铲子铲若个碎块，盛起来放在一个盘子里备用。
下油，油热后放下西红柿，翻炒一会后，加点水，拿锅盖闷几分钟，之后打开锅盖，把前面炒好的鸡蛋倒下翻炒，加点生抽，加点鸡精，加点盐
一盘好吃的番茄炒蛋就大功告成啦。
注意事项
- 西红柿放在锅里焖一会是更好的释放西红柿里的番茄红素，焖的时间少了就浪费了，它是最强的抗氧化剂的一种，对人体益处很大。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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