大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
#过年#年夜饭——平菇炒肉片的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:25:46 213
这道菜我非常喜爱吃，味鲜肉嫩，营养丰富，品相还十分好！端上年夜饭桌，一定很争光。
今天我就将这道“平菇炒肉片”的方法告诉大家。
食材
- 猪精肉 100克
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1只
- 平菇 80克
- 淀粉 3茶匙
- 料酒 1汤匙
- 葱 少许
- 姜 少许
- 醋 1/4汤匙
- 油 3汤匙
- 盐 2茶匙
- 胡椒粉 少许
方法/步骤
准备好食材：
猪精肉洗净，切薄片，放入淀粉、料酒、葱、姜、盐、醋抓匀，腌制20分钟后，去除葱、姜，备用；
胡萝卜洗净，切片；
青椒洗净，切片；
平菇洗净，摘成小朵。
锅中倒油，大火烧熟，至听到响声。
倒入精肉片，快速翻炒，至肉片全部变色，盛出，备用。
放入胡萝卜片，翻炒熟。
放入青椒片，略翻炒。
放入平菇，翻炒均匀，放入盐，加少许开水，大火烧至汤汁沸腾。
放入肉片，快速翻炒，至汤汁再次沸腾，撒入少许胡椒粉。
收汁，装盘。
一道鲜味十足的平菇炒肉片就完成啦！
注意事项
- 本道菜不用放鸡精，因为平菇很鲜。
- 肉片一定要先用淀粉腌，锅中油要多，大火快速翻炒，才会嫩！
- 以上为自家实际经验，如果您喜欢，请帮忙点赞、投票哦，十分感谢！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎样做芹菜炒香干 下一篇：#过年#怎么做清汤荷包蛋面
相关文章
