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2023-09-11 271 主食
怎样做芹菜炒香干
来源：互联网
2023-02-21 18:25:46 420
芹菜炒香干是湖南名菜，以咸香辣著名。
食材
- 香干 若干
- 芹菜 若干
- 盐 适量
- 姜 一块
- 生抽 适量
- 辣椒面 适量
- 鸡精粉 适量
原料的准备与料理
香干洗净，装盘。芹菜洗好折成小段，去丝。
将香干切成薄片小段，芹菜从中间剖为两半，并切成一寸长的小段。姜块去皮，切片。
炒香干
把炒菜锅，放到煤气灶上，打火，锅热后倒入适量油，等到油七层热时，把香干倒入翻炒。
等到香干炒软时，加入姜片和辣椒面翻炒均匀。
闻到酱香味道时，将芹菜倒入，加入适量生抽翻炒。
生芹菜都可以食用，所以芹菜炒的过久了不好吃了。等到芹菜变色，稍软时，加入适量的盐，鸡精粉，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
- 芹菜不要炒得过久。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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