大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
炒牛肉片的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:08 200
牛肉片的家常做法
食材
- 牛肉片 250g
- 青椒（小） 2个
- 茄子 1个
- 红萝卜 1小段
- 辣椒 少许
- 太白粉 少许
- 酱油 1大匙
- 酒 1大匙
- 蠔油 1大匙
- 麻油 少许
方法/步骤
.将牛肉先用醃渍酱料至少醃渍10分钟再将青椒切小段,茄子乱刀切块状,胡萝卜切片,调味料的蠔油和酱油预备好.
牛肉下锅之前先用少许太白露兼粉抓匀（肉质比舍斤较嫩）再锅中放入少许油,待锅子热后再将牛肉片放下去炒到八分熟.再将牛肉盛起.
锅内放稍为多点油,茄子入锅快速拌炒,尽量让紫色的皮朝下方,这样颜色才会漂亮.
再将青椒及红萝卜片及辣椒一起入锅拌炒
最后再披兼八将牛肉倒入锅中拌炒两三下后将调味料也倒入炒到汤汁快收干时再淋上一些麻油即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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