大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎样做一顿简单美味的素饺子
来源：互联网
2023-02-21 18:27:27 277
吃腻了大鱼大肉，偶尔来一顿清淡美味的素饺子，也是幸福至极，一起来动手做一做吧！
食材
- 鸡蛋 4-6枚
- 粉条 一把
- 豆腐 一块
方法/步骤
拿4-6枚鸡蛋（以人数多少而定），在碗里打上鸡蛋液使劲搅几下，里面可放少许盐。把炒菜锅烧热多放点油，趁热倒入鸡蛋液，待鸡蛋成形后翻炒关火。盛出鸡蛋放在案板上切碎成小颗粒，放入盛饺馅的小盆中。
提前1-2小时拿出一把粉条（有些地方又叫细粉）用温水泡上，待到变软时控干水捞出，放在案板上切成小段剁碎。放入盛饺馅的小盆中。
买硬度比较好的北豆腐，切成一小块一小块指甲盖大小的丁状，放在炒菜锅里稍微用油翻炒一两分钟盛到饺馅盆里。
将葱姜洗好切碎放入盛饺馅的盆中，连同上面切碎的三样食材，倒入盐、蔬之鲜香油等调味品一同搅拌均匀，素饺子馅就做好了。
从菜市场买或者自己动手和面做圆形饺子皮，放入适量的饺子馅，把边缘处捏实，一个个素饺子就包好了。
放在开水锅里煮或者放在篦子上蒸都可，味道很赞！是不是取材方便，简单易做呢？这可是我的最爱噢！
注意事项
- 豆腐一定要是北豆腐，有一定硬度，这样切丁油炒不易碎成团！
- 泡粉条时最好用温水，提前泡上1-2小时，这样比较容易切碎。切忌用滚水烫，容易粘在一起。
- 包饺子时一定要捏好边，这样煮时不容易烂。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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