大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
油麦菜不仅营养价值高,吃起来口感也很好,近年来它深受大众喜爱,街头巷尾的涮菜馆、火锅店都有许多朋友们选择油麦菜,家庭清炒油墨菜也是很受欢迎的。下面说说如何清炒油麦菜好吃。
将买来的油麦菜摘干净,去掉黄叶和根部,然后一叶一叶的掰开。
将摘好的油麦菜放在清水中泡15分钟后,冲洗干净。注意叶干中容易藏土,冲洗时要用手指将叶干撸一撸。
将葱、蒜剥好,洗干净,葱切成斜段,将蒜切成片后在案板上拍一拍,切成碎丁,将姜洗干净切成丝。
将炒锅放在炉灶上,锅中放上食用油,然后开火,待油微热,放入花椒,将花椒炸微黄后,捞出,再将葱姜放入锅中,葱炸微黄后,将油麦菜放入锅中。
大火,将油麦菜翻炒均匀,速度要快,加蒜丁、加盐,再翻炒均匀,即可出锅食用。爽脆可口,非常好吃。
如果喜欢吃耗油味的油麦菜,在放盐时,不要放盐,要加耗油,翻炒均匀即可。清炒耗油味的油麦菜另有一番风味。也很好吃了。
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