大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
熏腊肉该怎样熏最香
来源：互联网
2023-02-21 18:27:34 271
年末了，人们都在开始准备年货了，每个地方都有各自的美味，那么不知道你们喜欢吃烟熏肉吗？我们家这边有做这种的肉的，那么熏腊肉也是有技巧的，你们知道怎么熏好吃吗？那么下面小编就来教大家吧。
工具/原料
- 盐
- 腊
- 火炉
- 食用碱
方法/步骤
准备好猪肉，柴火，灶或炉子，拿出来在上面全部抹上盐；
然后点燃灶台或炉子，加入柴火，刚开始火不要太旺盛；
之后再搭好一个架子放置在烟囱处或炉子上；
再将腊肉用绳子穿好后，放置在有烟的位置熏至一两个月；
将腊肉外层的灰清洗掉，加入水洗净，放入食用纯碱，拿一块抹布进行清洗；
待腊肉熏制成黑色放在太阳底下晒两天即可。
注意事项
- 熏腊肉的时候要注意火候不要太猛，有烟冒出来就行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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