大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
蒜泥虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:34 428
蒜泥虾，一般常用的操作方式是用蒸的做法，就是将蒜瓣剁碎后，加入调料后放在虾上，然后上锅蒸。蒜泥虾是一道很快捷的快手菜，操作相当简单方便，而且，由于采用蒸的方式，所以更为健康。
食材
- 海虾 4只
- 蒜瓣 7个
- 食用油 1勺
- 料酒 1小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 1小勺
方法/步骤
海虾从冰箱取出，常温解冻。
将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。
在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。
蒜瓣去皮后切碎。
取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。
将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。
把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。
撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。
注意事项
- 虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。
- 蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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